河北省蟠桃机械设备有限公司

云南蛋托机械加工厂家-【河北省蟠桃机械】 1范围 本标准规定了鲜鸡蛋的定义、技术要求、试验方法、产品检验和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于鲜鸡蛋的收购、贮存、销售和供再加工的原料。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准*新版本的可能性。 GB 2748鲜鸡蛋卫生标准 GB／T 5009.17食品中总汞的测定方法 GB 6543瓦楞纸箱 GB 7718食品标签通用标准 3定义 云南蛋托机械加工厂家-【河北省蟠桃机械】 本标准采用下列定义。 3.1鲜鸡蛋：蛋壳坚固无裂纹及硌窝，灯光透视时气室鲜明，蛋黄位于中央，略见暗影，打开后蛋黄膜不破裂并带韧性，蛋白不浑浊。 3.2冷藏鲜鸡蛋：指经过-1～0℃冷藏的鲜鸡蛋。 3.3蛋黄系数：指蛋黄高度与蛋黄直径的比值。 3.4蛋重：指10枚鸡蛋的重量。 3.5蛋形：指蛋的外形为一头大，一头小的椭圆形。 3.6外蛋壳膜：蛋壳表面天然形成的一层干胶状物，为呈白色或粉红色的霜状物。 3.7壳膜：壳膜内内外两层，内层称蛋白膜，外层称内蛋壳膜，内蛋壳膜紧贴着蛋壳，蛋白膜附着在内蛋壳膜里面。 3.8气室：在蛋的大头的蛋白膜与内蛋壳膜之间形成的空气囊。 3.9深度：指蛋体气室向上放置，其内蛋壳膜顶部中心点至蛋白膜之间的距离。 3.10完整：气室呈扁圆形的完整状态，位置固定。 3.11移动：指气室发生的上下移动。 蛋托机械，蛋托机 http://www.pantaojixie88.com