菠菜真的是富含铁的蔬菜吗？
有些饮食的习惯以及饮食的观念在人们的脑海中一直都是根深蒂固的，他们很难受影响而且也很难改变。就拿菠菜来说吧，菠菜真的是富含铁的蔬菜吗？菠菜一直都被认为是人们的补铁利器，可是事实上呢菠菜的含铁量并没有人们想象中那么高。
许多资料表明，100克菠菜含35毫克铁，但这里指的是晒干的100克菠菜，100克新鲜菠菜里只有约3.5毫克铁。
生食营养流失少，比熟食有益?不总是这样。
例如，新鲜的扁豆和茄子含有毒素，只有加热后食用才对人体无害。
吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影?不对。
鸡蛋确实含有大量胆固醇，一个鸡蛋约含有200毫克。但这种胆固醇不能直接进入血液并不能引起再障性贫血。如果你的新陈代谢正常，每天一个鸡蛋可以放心吃，不会造成任何伤害。
鸡蛋黄皮比白皮好?误解。
许多消费者都这么认为，造成某些市场上出售的黄皮鸡蛋价格明显高于白皮鸡蛋。鸡蛋的颜色是由鸡的品种决定的，而鸡蛋的口感和所含营养物质的多少，取决于鸡的饲料。
吃面包发胖，吃面包干却有助于保持身材苗条?谬论。
100克面包干含318千卡热量，而100克黑麦面包，只含有210千卡热量。
吃晚饭发胖?这恐怕是最广为流传的谬论了。
晚饭要提供夜间休息时所需的能量，晚上不进食，对睡眠质量会产生影响。试想没有高质量的睡眠，怎么可能健康?要想拥有好身材，重要的是注意一天的饮食总量所含的脂肪和热量，不能忽视体育活动的重要性。