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粮食烘干机采用热空气作为热介质烘干粮食。其内部主要由层层交错排列的角状通风盒组成。角状盒外充满粮食，粮食自上而下流动，热空气由进气角状盒进入，上下方向穿过粮层，废气经排气角状盒排出。热空气与粮流既同向流动又逆向流动，称为混流。热空气穿过粮层时，与粮食进行热量和水份的传递：热空气将热量转给粮粒，使之温度升高，粮粒受热升温，水份蒸发到空气中，成为废气排出。烘干的热粮向下流动到缓苏段，经过缓苏段使粮粒内外层温度和水份趋于平衡，达到均匀降水。粮食缓苏后进入冷却段，经过冷却，粮食降温到储粮温度，之后由排粮段排出。
烘干塔主要特点：
烘干塔高效、节能、安全；干燥工艺先进，采用的是高温快速干燥技术，由于物料在气流中高度分散，烘干机设备颗粒表面积可干燥均匀，传热系数大，热效率高，干燥强度大。
烘干机以煤、稻壳或秸杆作燃料，经过燃烧和换热转换为干净热空气，干燥后谷物品质好、无污染；
设备结构简单，体积小，操作方便，无需辅助设备，便于输送和移动，可调性好，操作简单，维护方便；积木式组装结构，便于运输、安装。
投资小，使用费用低，可自动控制工作过程，自动停机，操作简单省力，符合中小型农场及农户的需要。
配备有自动在线测温，测湿装置，自动化程度大大提高，干燥均匀度好，清扫方便、彻底，不会混种，特别适合干燥谷物种子。
烘干塔投资小，使用费用低，可自动控制工作过程，自动停机，操作简单省力，符合中小型农场及农户的需要。烘干成本低：烘干一斤玉米只需几分钱。
