石磨面粉机与机械加工对比，机械加工的高温研磨会破坏原料的自然浓香，会使得营养严重流失，且机械操作复杂，不易学会，维修成本高，而电动石磨则没有这些缺点，电动石磨采用的是传统石磨的工艺，因其低速研磨，低温加工，磨温低的特点，既可以保留原本的营养物质，也不会破坏其原本的浓香，而且电动石磨在研磨过程中也不会加入有害添加剂，是真正安全卫生、天然绿色的健康食品。
有数据表明，石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其他面粉的18倍。再加上石磨和粮食作物自然摩擦，石磨含有的矿物质与粮食作物营养元素天然混合，融为一体。同时电动石磨的操作更加简单，一人就可以操作，维修起来也更加方便。此外，石磨面粉机与机械加工不同，电动石磨其本身就是一种宣传方式，中国有石磨工艺的传统，对人们来说，石磨代表着一种健康、天然的生活态度，传统石磨工艺也已经成为了一种习惯。
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