近几年，茶籽油炒得非常火，因为茶籽油的营养价值非常高，对人体益处有加，不但市场需求量大，消费者认可度高，而且想从事茶籽油加工的投资者也越来越多，然而并不是所有的投资者，都适合做茶籽油加工项目，也并非所有的用户投了茶籽油加工厂，就能赚到钱，关键是要选对油脂设备合作厂家。
做茶籽油项目建设，具体要做的工作有几项，首先就是选对茶籽油提取工艺，接下来是对茶籽油加工设备的选择，而后才是如何运营项目、销售成品茶籽油等工作，可见茶籽油工艺和设备的选择，是投资前期的准备工作，投资准备工作做充分了，才更便于后期项目投资的展开工作。
茶籽油提取工艺的选择，具体要结合市场需求，从目前国内茶籽油产品种类的实际表现来看，以压榨茶籽油产品销售为主，其中冷榨茶籽油和热榨茶籽油产品，都有着强劲的表现，从营养品质来看，以冷榨茶籽油为好，而从实际的出油率表现来看，热榨茶籽油表现更为抢眼一些，用户可有针对性地进行选择。
冷榨茶籽油，是很多投资者选择加工茶籽油的初衷，冷榨油工艺，采用纯物理低温冷榨技术，加工得来的茶籽油，更具有自然的营养价值，保留营养更多，选用液压榨油机或螺旋冷榨机进行低温压榨，而后经过滤，即可达到食用的标准，考虑品质标准的问题，对冷榨油也可以进行精炼加工处理。
热榨茶籽油，加工的用户可谓不少，因为比较营养品质，也有大部分用户注重出油率高低的问题，同样的原料，能产出更多的茶籽油，当然以热榨油工艺表现更为出色，同样可以选用螺旋榨油机对处理好的油茶籽进行压榨，得到毛油，通过精炼油设备进行精炼除杂，可得到符合国标的一级茶籽油。
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