在新技术和新产业格局的推动下，一些传统的铸造产品因无法和新型的高端铸造产品媲美而永久退出了铸造大舞台。不同于别的铸造产业的革新换代，铸铁锅行业稳如磐石，风雨百年后毅然矗立在铸造行业的阵营中。
前几年，铸铝锅因其轻便而风靡一时，但是随着市场的严峻考验，铸铝锅在和传统铸铁锅的对阵中彻底败下阵来。这为铸铁锅又添了一笔斑斓色彩。深究起来不难发现铸铁锅之所以能在冲击中稳如泰山，关键在于客户的亲睐，在专家和营养学者的呼吁下，人们了解到了铸铁锅的益处，因为中国传统的铸铁锅是目前最安全的厨具。铸铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对于人体吸收也是有好处的，因为铸铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。另外，用铸铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失，因此，从增加人体的维生素C摄入和健康考虑，铸铁锅当然会胜出一筹。
在对比中，市场终将绣球抛向了铸铁锅。甚至在一定程度上让铸铁锅垄断了炒锅市场。据有关方面统计，目前我国人均家庭每年约用2个铸铁锅。按照13亿人口，每户3人计算。我国目前共有4.3亿家庭，而年均铸铁锅消费量为8.6亿个，这庞大的数据显示着国内铸铁锅市场的辉煌，当然市场的兴盛随之会带动大量的生铁铸锅企业进入。不少企业看准了这块肥肉，势要叼走一大块。这使得市场的竞争将会加剧，但是铸铁锅企业们却并不担心，不少企业表示：“要想在这场战役中笑到最后，一定要有完美的作战计划加上过硬的技术，而我们的铸造生铁技术过硬同时能够保证质量，所以我们一定会在这场铸铁锅持久战中取得最后的胜利!”
