菜籽油是常见的食用油，人体对菜籽油的吸收率高达99%以上，大部分人群都宜食用，并且我国菜籽的产量高，菜籽油在我国油脂市场的地位更是非常稳固，菜籽油加工厂层出不穷，也涌现了大批优秀的菜籽油品牌，投资菜籽油加工，项目十分利好。
国内菜籽油的种类比较多，像常见的浓香菜籽油、压榨菜籽油、双低菜籽油、一级菜籽油等等，消费者选择性非常多。从菜籽加工的工艺来区分，主要有压榨菜籽油和浸出菜籽油两种，二者各有优缺点，加工菜籽油，关键要选对菜籽油加工设备，如何选更合理，企鹅粮油机械给出以下几点建议。
1、压榨菜籽油：适合一些小油厂和榨油坊采用，毕竟这些项目的投资有限，把有限的投入产生的价值发挥更大，是用户愿意看到的结果，采用压榨法加工，不仅投资较少，工艺简单，并且压榨菜籽油的品质高，市场反映好，利润价值很轻松就能实现。
2、压榨菜籽油用到的油脂设备，主要有菜籽榨油机和菜籽油精炼设备，有些消费者就问了，用榨油机压榨菜籽油不就完事了吗，为何还要精炼，孰不知压榨油仅为毛油，并非合格油，而有效的精炼，可达到一二级油标准，这样的油才更加的营养，销路也更加广阔。
3、浸出菜籽油：适合较大规模的油厂采用，生产处理量大，每天的处理量一般都在数十吨以上，大油厂要考虑综合投资的性价比，而浸出菜籽油，可把菜籽的残油率降至更低，获得了足够的回报率，也可以满足大批量的市场化需求，也是市场消费的主流，用户加工可低价走量，获得回报。
4、浸出菜籽油，需要的设备比较多，主要的油脂设备有预处理压榨设备、菜籽油浸出设备及精炼油设备，有些用户怀疑浸出油的品质无从保证，其实只要精炼，就可生产合格的食用油，有效的精炼，同样可以把菜籽油做到高达一二级油标准。
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