据悉，由中国食品工业协会、上海市国际展览有限公司和科隆展览中国有限公司联合主办的本届展会，共吸引了中国、美国、英国等18个国家和地区的140余家展商参展。其中，海外展商参展比率较去年增长了10%。
据悉，今年1～6月，我国食品工业完成销售值27942.18亿元，同比增长26.03%；实现利税总额4352亿元，同比增长25.5%。但我国居民消费的食品大多来自大农业提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、储藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成资源浪费损失更高，因此食品机械在我国具有广阔的市场需求。正因为看到了其发展潜力，在本届展会上，美国普罗维萨集团、德国汉特曼、德国特莱富、台湾源辗不锈钢实业有限公司等国际知名企业，现场演示了一大批高效、节能大型食品加工机械设备，旨在为从事肉类、果蔬、乳制品等加工以及真空包装、冷冻、冷藏等领域的食品生产提供个性化解决方案。
不仅如此，在此次展会上，以美国Cozzini公司、瑞士AMCOR FLEXIBLES公司、美国JBT、日本日阪制作所等为代表的知名供应商，还向与会者带来其最新高温高压杀菌装置，以助生产者从食品生产环节的源头上尽最大限度地保障食品安全，为广大消费者创造出品质更优的加工食品。据介绍，近年来，随着农产品及相关食品原料价格的不断上涨，低碳生活方式对传统制造业的要求使国内消费者对食品关注度越来越高，对食品安全的重视度也越来越高。
