本报讯（记者窦媛媛）即将迎来的中秋佳节，又给都市白领中的“DIY一族”提供了大显身手的机会。自己动手制作“无添加”的放心月饼，成了既时髦又解馋的小乐趣。
“看看我自己做的冰皮豆沙馅月饼，是不是很"像样"啊！”昨天晚上，网友“小花花”得意地把DIY的“成果”晒在微博里，立刻招来了一大堆朋友的惊叹和夸奖。其实自己制作月饼不容易，模具、原料冰皮粉等都得一应俱全，对于平日不开火不做饭的年轻人来说，单是把冰皮调好蒸熟就得费一番工夫。
“那个成就感啊，简直无敌了！”“小花花”滔滔不绝地告诉记者，这还是第一次自己做中式糕点，没想到这样成功。“半透明的皮儿，甜蜜的馅儿，好吃啊。”她说，家里老人有点高血糖，自己做可以用木糖醇替代砂糖，馅料也可以买比较昂贵的，就算成本高一些，也知道钱花在哪里了。再说，每年都有针对月饼的食品安全问题被曝光：“滥用添加剂，用过期原料的，陈馅儿回炉什么的，总觉得吃起来不放心。自己做，卫生和新鲜都能保证。”
相比商场超市里的“月饼大战”，网店里最受青睐的就是各种DIY月饼的必需品；离中秋节还有大半个月的时间，淘宝网上平均每天都能卖出3000件月饼模。还有的商家提供自制月饼的“原料套餐”，包含一份馅料、饼皮原料等，附赠详细的工序图片，这样既免了消费者跑市场买原材料的麻烦，还免了一次买太多食材造成的浪费。
记者发现，网店里出售的月饼模具样式特别多，除了最基础的几种形状，还有商家推出心形、花瓣形模具，甚至有了外观与热门手机游戏“愤怒的小鸟”形状类似的月饼模。需要提醒DIY一族的是：做食品一定要保证健康安全，买模具最好选择声誉好的大网店，选择材质较精良的；买馅料、饼皮粉最好挑选知名食品品牌，一些容易坏的食材不要买散装货。
