行业分析师指出：依靠传感器获取食品工业生产信息，已经是现代化食品加工企业的发展趋势。集成电路检测器已经在国外食品加工厂中大范围应用，这种技术可检测出食品的变质时间。在我国，传感器在食品工业中的作用也越来越重要。
未来五年：预期国内传感器市场将实现符合增长
最近几年，在我国传感器市场当中，流量传感器、压力传感器和温度传感器最为畅销，占据一半以上的市场份额。这三种传感器已经出现为明显的市场特征。随着智能化的不断推进，相信未来无线传感器、微系统传感器、生物传感器等各种新兴的传感器，会大力推动传感器市场的发展。传感器目前已经广泛用于国民经济的各个部门当中，在国防建设中也得到应用，有效促进现代化建设。
食品工业信息化时代：国内传感器市场“旺”
随着物联网在中国的不断发展，有效带动整个传感器市场的发展。未来五年，预期国内的传感器市场将会实现符合增长，达到31%左右。物流、汽车、煤矿、安防等领域对传感器的需求出现飞跃。
由于科技因素的制约，本土的传感器还处于发展初期。国内从事传感器生产、研制的企业大概1688家，但是从事MEMS研制生产只有50多家，而且范畴和独霸都较小。这样的现状，导致传感器价格一直居高不下，无法在国际市场当中发挥价格优势。
人类生活的各个领域都需要应用传感器，比如安全保卫、家用电器、交通运输、资源开发、海洋探测等等领域。物联网的高速发展，让国内传感器产业因此受益。全球的传感器产业发展迅速，预期到2015年，传感器市场规模可能超过1200亿元。
传感器促进现代食品工业信息化发展
在现代工业生产尤其是自动化生产过程中，传感器起的作用越来越大。在食品工业中，传感器是获取自然和生产领域中信息的主要途径与手段，传感器正在助力食品工业，促进食品工业的信息化发展。
当前自动化技术中提出的总线型运动控制器在食品包装行业发展前景十分广阔。以高速的总线通讯方式，可实现高速追踪、转换多个位置控制模式、交换多通讯口数据信息等功能。另外，我国食品包装机械正面临从劳动密集型向知识密集型转变的过程，各企业管理者也应提高对运动控制技术的重视，以降低生产成本，提高食品包装质量。
我国的传感器必须在国产化、应用和技术上实现突破，才能在国际传感器市场有一定的地位，实现物联网产业提速发展。
