双金属温度计是利用两种不同金属在温度改变时膨胀程度不同的原理工作的。工业用双金属温度计主要的元件是一个用两种或多种金属片叠压在一起组成的多层金属片。为提高测温灵敏度，通常将金属片制成螺旋卷形状。当多层金属片的温度改变时，各层金属膨胀或收缩量不等，使得螺旋卷卷起或松开。由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由转动的指针相连，因此，当双金属片感受到温度变化时，指针即可在一圆形分度标尺上指示出温度来。
超小型通用性强;二线制4-20mADC输出，传输距离远，抗干扰力强;冷端、温漂、非线性自动补偿;测量精度高，长期稳定性好;温度模块内部采用环氧树脂浇注工艺，适用于各种恶劣和危险场所;采用热电偶温变，可免用补偿导线;液晶、数码管、指针等多种指示功能，方便现场适时监控。
这种仪表的测温范围是200~650℃，允许误差均为标尺两程的1%左右。这种温度计和棒状的玻璃液体温度计的用途相似，但可使用在机械强度要求更高的条件下。玻璃温度计是根据酒精，水银等液体的热涨冷缩的原理制成的。
