复摆颚式核桃去皮机的机构属曲柄摇杆机构，它的动颚作复杂的平面运动；沿破碎腔向下，动颚上各点的运动轨迹均为椭圆形；在排料口处则为极度拉仲了椭圆形，即近似于圆弧形的封闭曲线。
对于现有常规复摆颚式核桃去皮机来说，动颚上部和下部的运动是非同步的，动颚上部朝着定颚破碎板运动时，下部却向着相反于定颚破碎板的力一向运动。换句话说，在某一时刻，动腮破碎板沿破碎腔高度方向上各点对定腮破碎板的靠近和远离是不一致的，往往是上部正在挤压破碎物料，而下部却在离开定腮破碎板并排出已被破碎了的物料或者相反。
动颚的水平摆动行程较大，而且是从排料口往给料口逐渐增大，这样可以满足大块物料破碎时所需要的压缩量。再加上动颚向下运动时有促进物料排出的作用，因此与相同规格的简摆颚式核桃去皮机比较，复摆颚式核桃去皮机的生产能力可提高20-30。
但是，复摆颚式核桃去皮机动腮的垂直摆动行程也比较大，这虽然对物料的排出，特别是对于粘性及潮湿物料的排出有利，却使破碎板的磨损显著加快；又由于在排料端附近动颚闭合时有一个向上运动的分量，使物料与破碎板产生较大的摩擦，因而产品过粉碎现象加重，从而使核桃去皮机的非生产性能量消耗增加。
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